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しっかりとした芋の風味を残しながら、すっきりとした後味が残る。その旨さの秘密は、従来日本酒に用いられてきた黄麹に工夫を重ね、鹿児島の大地から生まれた原料と天然水で仕込んだ独自の製法にあります。はなやかな香の中に、キレがよくて、とろっとろのうまみを引き出した新しい黄麹で本格薩摩焼酎が出来ました。 |
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文化、歴史からまめちしきまで。焼酎のいろはがわかります。 |
地元鹿児島の蔵元をまわり、特徴とこだわりをインタビューしてきました。 |
焼酎は奥深いもの。
ぜひ飲み方にもこだわってみてください。 |
鹿児島及び周辺の酒造会社をずらりとご紹介します。 |
うまい焼酎が飲める店を全国ご紹介しています。
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